Tugas

Cara Bikin Kapurung Pake Kanji

19 Views

Kapurung Makassar (Papeda)

Alamat 1 :
•
Tepung kanji
•
Air panas
•
Bulan-bulanan 2 :
•
Jagung manis
•
Bancet
•
Kacang panjang
•
Bawang ceria
•
- 1 jam 30 menit
- 4 orang
Lisa Firnandy
25. Kapurung Ikan Kuah Kuning

bawang abang
•
bawang putih
•
kemiri
•
cabe rawit (opsional)
•
tepung sagu/kepurun/tapioka
•
±400 ml air
•
ikan
•
kangkung
•
- 2 jam
- 1 panci
- Sulawesi Daksina, Indonesia
Kenty Retnani Putri
Kapurung khas Sulawesi

Udang (biasanya pakai ikan)
•
Tepung Tapioka (karna ga ada bubuk sagu)
•
katak
•
kacang cina
•
Bawang bangkang
•
dasun putih
•
kemiri
•
Kunyit
•
- 45menit
- 3 orang
Nurul khotimah
Kapurung Katuk Haruan

Daun katuk
•
kacang jenjang
•
milu manis
•
ikan teri goreng
•
kacang tanah goreng
•
Ikan Haruan(lauk gabus)
•
Bumbu rancam iwak goreng
•
Tepung kanji
•
- 1jam
- 4orang
Ilema Iroel
Kapurung lauk menguning asfar

Bahan sayur bening
•
Air secukup ya
•
serai
•
bawang berma iris
•
bawang sejati iris
•
Kodok
•
Kacang panjang
•
Jagung pipil
•

Yuyun S
35. Kapurung

ikan tongkol
•
Bawang merah
•
berambang putih
•
lengkuas
•
deringo
•
serai
•
senderut kandis
•
kangkung
•
- 4-5 porsi
- Makasar, Sulawesi Selatan, Indonesia
Siti Octavera
Kapurung

kangkung (petik)
•
bayam (petik)
•
kacang panjang
•
milu (iris)
•
sarden kecil (rasa segala semata-mata)
•
kacang kapling (rendang dulu blender halus)
•
udang (optional)
•
bawang merah
•
- Sulawesi Selatan, Indonesia
RamLah Sharafida
Kapurung🤭

kepurun/sagu
•
Bahan sayuran :
•
jagung di serut
•
kacang panjang
•
sayur kangkung
•
sayur bayam
•
Air
•
kaldu jamur
•
- 1 jam
- 4 org
Tini Datu
Kapurung Udang

Bayam
•
Kangkung
•
Milu Manis (di pipil)
•
Patera Kemangi (Mesti sih ini supaya wangi)
•
Tepung Tapioka
•
Udang rebon
•
Garam
•
Gula
•
- 2 Orang
july
Kapurung udang rebon

Udang
•
Bancet
•
Bayam
•
Bin panjang
•
Polong di sangrai sckpnyai
•
Jagung sisir 1
•
Serdak tapioka segelas air
•
Air
•

Zan
Kapurung Khas Makassar

bayam
•
kangkung
•
milu manis, serut
•
Bin panjang
•
terong ukuran kecil
•
kacang cina, sangrai
•
garam
•
Kaldu bubuk
•

Mama Fira’s Kitchen
Kapurung

Lauk tongkol sedang
•
Sagu Tani
•
terong
•
Bayam
•
kacang jenjang
•
bin tanah (disangrai)
•
Bawang merah
•
Bawang putih
•
- 2 Jam 30 menit
- 20 Anak adam
Arin
Kapurung Ikan Khas Palopo ala Me 😁

abu tajin/sagu
•
air/ sesuai selera
•
ikan kakap bagian daging, tusuk-potong
•
serai, memar
•
daun jeruk purut
•
air
•
dasun bangkang
•
umbi lapis jati
•
- 90 menit
- 4 porsi
Annaswa
Kapurung Khas Sulawesi Kidul

Objek Sayuran*
•
jantung pisang
•
bayam
•
jagung manis
•
daun melinjo
•
bin tanah rendang
•
garam, gula, masako
•
air
•

Cheylvia
Kapurung

air
•
tepung kanji (me sagu bertegal)
•
Sayuran
•
Polong rendang
•
Kuah ikan masak/suiran ikan
•
Sambel bin (2 biji pelir tomat dan 5 biji cabe digoreng lampau)
•
Jeruk nipis
- 30 menit
- 2 insan
Fatimah’s Kitchen
Kapurung (Sagu) kakap kuah kuning

tepung sagu /kepurun
•
Air
•
garam
•
iwak kakap merah (lauk apa aja boleh)
•
serai geprek
•
deringo geprek
•
daun jeruk
•
bawang cak libur bisa pun ditambahin daun kemangi
•
- 6 porsi
Dapurreceh77
Kapurung Cilok

Sagu
•
bayam
•
milu manis, pipil
•
jeruk
•
Garam
•
Penyedap rasa
•
cabe rawit / sesuai selera
•
tomat ukuran boncel
•

|2usni_H
Kapurung Palopo

kuah palumara
•
Ikan palumara,,pisahkan tulangnya
•
kacang cina, goreng
•
tajin
•
air panas mendidih
•
cabe
•
petis
•
garam garam
•
- 1 jam 30 menit
- 4 porsi
Ibuk Cia
Kapurung khas makassar

sayap 2 paha ayam udang sesuka nya saja
•
kunir dan si pedas
•
Kacang cina
•
jeruk
•
tomat
•
bayam
•
katak
•
kacang tangga
•

Khinanti Ansori